C’è un punto preciso in Via Antonio Gramsci, conosciuta dai volterrani come Via Nova, dove il tempo sembra rallentare. Il profumo del caffè si mescola ai rumori della città, alle chiacchiere che arrivano dalla strada, al tintinnio dei bicchieri durante un brindisi improvvisato. Quel punto si chiama Caffè PerBacco.
Nato nel 2019 da un’idea semplice e brillante di Jacopo e Marco, il PerBacco è uno di quei luoghi che non si raccontano solo con le parole: si vivono. È un bar, sì. Ma è anche una casa temporanea, un punto d’incontro, un rifugio dalla fretta. Oggi è Jacopo, insieme a Fabi, Sara e Benedetta, a portare avanti questo piccolo grande progetto, con l’energia di chi sa che anche un sorriso può cambiare una giornata.
Nel 2025 il locale è stato completamente rinnovato, con un restyling che ha reso l’ambiente ancora più accogliente e vivace. Il 12 aprile è stata l’occasione perfetta per inaugurare la nuova veste: un design fresco, luci studiate, spazi rivisitati ma lo stesso spirito conviviale di sempre.
Un caffè, un pranzo, un aperitivo. E una scusa per tornare.
Al Caffè PerBacco ogni momento della giornata ha la sua ragione d’essere. Le colazioni sono quelle che ti riconciliano con il mondo: cappuccini cremosi, brioche appena sfornate, chiacchiere lente tra clienti che ormai si conoscono per nome.
A pranzo, il bar si trasforma in un’oasi per chi lavora o visita Volterra: proposte semplici, gustose, ideali per una pausa veloce ma soddisfacente.
Ma è al tramonto che il Caffè PerBacco rivela il suo carattere più conviviale: l’ora dell’aperitivo è un rito. Bicchieri colorati, taglieri e piattini pieni di bontà, tavolini pieni e voci che si intrecciano. A volte bastano uno spritz e due olive per sentirsi nel posto giusto. E se ti fermi più a lungo, ci sono i drink dopocena, miscelati con cura e fantasia, per chiudere la giornata con leggerezza.
Più di un bar: uno spazio da abitare
Il Caffè PerBacco non è mai stato solo un locale. È uno spazio di relazione, un piccolo teatro quotidiano dove si incrociano residenti e viaggiatori, coppie in vacanza e volterrani in pausa, ragazzi e anziani, solitudini momentanee e amicizie consolidate. Ogni cliente è accolto come un ospite, ogni ordine è un gesto di attenzione.
Jacopo e il suo team sanno che l’ospitalità non si improvvisa: si costruisce nel tempo, con la costanza delle piccole cose fatte bene. Per questo, tra le mura di PerBacco, ci si sente a proprio agio — che sia la prima visita o la centesima.
Uno sguardo dentro al PerBacco
Dalla sala interna al bancone, dalle serate all’aperto in Via Nova fino ai sorrisi dietro al mixer: il Caffè PerBacco è fatto di volti, luci e atmosfere che parlano da sole.
Orari di apertura
🗓 Il Caffè PerBacco è aperto quasi tutti i giorni, per accompagnarti dal mattino fino a notte:
- Lunedì, Martedì, Mercoledì: 8:00 – 00:00
- Giovedì: chiuso
- Venerdì, Sabato: 8:00 – 02:00
- Domenica: 10:00 – 00:00
Dove si trova
📍 Via Antonio Gramsci, 6 – 56048 Volterra (PI)
Una posizione comoda, a due passi dal centro storico.
Contatti e social
- 📞 347 908 2093
- 💬 WhatsApp: 347 908 2093
- ✉️ caffeperbaccovolterra@gmail.com
- 📷 Instagram @perbaccocaffe
- 📘 Facebook – Caffè PerBacco
Vieni a vivere il Caffè PerBacco
Non è solo una tazzina. Non è solo un bicchiere. È il momento in cui ti fermi e ti godi Volterra per davvero.
Goditi il momento. Goditi il Caffè PerBacco.
