La Sosta del Priore: la panineria gourmet dove assaporare Volterra in un panino
Nel cuore del centro storico di Volterra, tra vicoli di pietra e scorci suggestivi, si trova La Sosta del Priore, una vera istituzione per chi ama il cibo di qualità, preparato con passione e servito con il sorriso. Questa panineria gourmet non è solo un luogo dove mangiare bene, ma un’esperienza autentica che fonde il gusto della tradizione toscana con la creatività contemporanea.
Fondata nel 2018 da Ilenia, volterrana DOC con la passione per i viaggi e lo street food, La Sosta del Priore è diventata in pochi anni un punto di riferimento per residenti e turisti. Il locale è accogliente, curato nei dettagli, con una saletta interna dove potersi rilassare e gustare ogni panino con calma, lontano dalla frenesia del centro.
Una selezione di panini in continua evoluzione
Il vero punto di forza de La Sosta del Priore è l’incredibile varietà di panini gourmet, preparati espressi con ingredienti freschi, locali e di altissima qualità. Ogni combinazione è pensata per valorizzare i sapori della Toscana, con un’attenzione particolare alla stagionalità, al bilanciamento dei gusti e alla soddisfazione del palato.
Ecco un esempio dell’attuale menù (in continuo aggiornamento!):
Panini con salumi tipici
- Porchetta calda, salsa verde e melanzane o Porchetta, pomodorini secchi, pecorino
- Capocollo, confettura di pomodoro e pecorino caldo
- Finocchiona, pecorino e cipolle rosse caramellate
- Salame di cinghiale, pecorino e peperoni grigliati
- Lardo di Colonnata, pecorino, radicchio e pinoli
- Mortadella di cinghiale al tartufo con pecorino
Panini vegetariani
- Zucchina in frittata, marzolino e confettura di cipolle rosse
- Uovo alla piastra, salsa di funghi e tartufo con pecorino
- Verdure miste a scelta con pecorino caldo
- “Vegetariano a tradimento” con acciughe sotto pesto
Panini speciali e gourmet
- Stracotto di guancia
- Trippa alla fiorentina
- Paté di fegatini
- Hamburger di manzo, cipolle caramellate, pecorino e maionese di soia
- Salsiccia, maionese di soia, salsa piccante e pecorino caldo
Birra artigianale e abbinamenti perfetti
Ogni panino può essere accompagnato da birre artigianali locali, scelte con cura per esaltare ogni sfumatura del gusto. Dalla Kolsch alla Stout, passando per Blanche, Amber Ale e IPA, la selezione è un invito alla scoperta brassicola toscana. E per chi preferisce il vino, non manca una proposta che include Vernaccia di San Gimignano e altri rossi locali.
L’anima del locale: Ilenia
Ilenia è il cuore pulsante de La Sosta del Priore. Con passione, creatività e uno sguardo sempre attento alla qualità, ha trasformato una semplice panineria in un punto di riferimento gastronomico per tutta Volterra. Ogni panino racconta una storia: quella del territorio, dei produttori locali, della tradizione toscana reinterpretata con estro.
Un’esperienza autentica nel cuore di Volterra
La Sosta del Priore è molto più di una panineria. È un luogo dove il cibo diventa cultura, accoglienza, memoria e innovazione. Se cerchi dove mangiare a Volterra, se vuoi vivere un momento di gusto autentico, se sei curioso di scoprire i migliori panini XXL mai provati… allora non puoi perdertela.
Preparati a un’esplosione di sapori: tra pane croccante, ingredienti tipici, salse fatte in casa e la simpatia dello staff, ogni morso sarà un ricordo da portare con sé.
Galleria fotografica: i panini gourmet e l’atmosfera unica de La Sosta del Priore
